青少年吃早餐不易肥胖
佩雷拉博士等人历时5年跟踪调查了2200多名10多岁美国孩子的饮食习惯,发现常吃早餐的青少年比不吃早餐的同龄人每天摄入更多热量、碳水化合物和纤维,但平均体重要比后者低约2.3公斤。
研究人员指出,习惯吃早餐的青少年通常“体育锻炼较多,饮食习惯也比较健康,他们摄入较少脂肪和胆固醇,而摄入较多纤维”。同时,这项研究证实了此前其他研究得出的结论:不吃早餐的青少年较易发胖。
该项研究还发现,大约四分之一的美国青少年没有每天吃早餐的习惯。据官方统计,过去20年,美国体重超标的青少年人数增加了两倍。