辛香料发汗减肥法，超然减脂

　　什么是辛香料？

　　辛香料，是利用职务的种子、花蕾、叶茎、根块或者提取物，而制成的干燥分、精油。除了能够调味、增进食欲之外，还可帮助消化吸收，避免不良吸收导致的脂肪堆积，针对身体机能逐渐减慢的中年人非常适合，可以促进内循环，排出毒素，达到美体瘦身的目的。

　　辛香料的分类：

　　辛辣感：辣椒、姜、胡椒、花椒、番椒、洋葱、大蒜、葱、韭菜

　　作用：改善食物风味、增强食欲、杀菌防腐、促进血液循环、活跃神经系统。

　　芳香性：月桂、肉桂、茴香、丁香、众香子、肉豆蔻

　　作用：增加食物的香味，有刺激嗅觉，诱人食欲的作用

　　上色：姜黄、红椒、藏红花

　　作用：给食物增加一些色彩，从视觉删帮助促进食欲，有助进食。

　　各种辛香料的在烹饪中的作用，从而让辛香料真的成为我们味道的辅助功臣。

　　葱

　　常用于爆香、去腥。中式菜肴中最普遍的除腥增香的辅助食材之一。

　　姜

　　可去腥、除臭，并提高菜肴风味。特别是在腥味特浓的鱼类食材方面必不可少。

　　辣椒

　　可使菜肴增加辣味，并使菜肴色彩鲜艳。

　　蒜头

　　常用之爆香料，可搭配菜色切片或切碎。

　　花椒

　　亦称川椒，常用来红烧及卤。花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。

　　胡椒

　　辛辣中带有芳香，可去腥及增添香味。白胡椒较温和，黑胡椒味则较重。

　　八角

　　又称大茴香，常用于红烧及卤。香气极浓，宜酌量使用。

　　干辣椒

　　将籽去除，以油爆炒时，需注意火候，不宜炒焦。

　　红葱头

　　切碎爆香时，应注意火候，若炒得过焦，则会有苦味。

　　五香粉

　　五香粉包含桂皮、大茴香、花椒、丁香、甘香、陈皮等香料，味浓，宜酌量使用。

　　减脂食谱-低脂辛香凤尾

　　低脂的香辛凤尾，能提高消化能力，减少摄入高脂肪食物。

　　材料：凤尾（莴苣菜）两大棵、大蒜3瓣、干辣椒3—5个、姜粉、红花椒、盐、橄榄油

　　做法：将凤尾一片一片分开洗净，切成巴掌长度备用；大蒜剁成泥，干辣椒切成小块；炒锅入少许橄榄油，油温7成熟时放入红花椒和干辣椒、蒜泥，然后放入凤尾翻炒，1分钟后加入姜粉、盐、翻炒均匀即可。

　　用法：可以天天食用。

　　减脂食谱-辛香料重口味饮品

　　燃脂排汗排毒辣饮

　　材料：番茄1个、柠檬1个、猕猴桃1个、雪碧、辣椒粉、姜粉、花椒粉

　　做法：将番茄、柠檬、猕猴桃洗净去皮，果肉捣烂混合后加入250毫升七喜，撒入少量辣椒粉、姜粉、花椒粉，搅拌均匀后，用细漏网倒出汁液部分，即可饮用。

　　用法：每周3——4杯