减肥小秘密，这样吃你就瘦

　　想减肥的你是否又在为食欲旺盛而烦恼？特别是油炸食品可是惹人食指大动。然而，尽管油脂是最香的食品种类之一，但过多地享受香味扑鼻的油脂往往导致热量过剩。

　　《中国居民平衡膳食宝塔》推荐的成人每日脂肪摄入量是25克，直观地用汤匙测量也就大约两勺半。虽然许多人都已经意识到高脂饮食对健康的危害，但是生活中拒绝美味又太难。

　　要美味？还是减肥？只要你愿意，两者可兼得，资深体重管理咨询师金山说，下面的10个建议会给你带来意想不到的收获。

　　如果你喜欢自己做饭，下面介绍的一些新的方法和原料，让你游刃有余地享受美味还减肥。

　　1、定量用油：用细嘴油壶代替大口油桶，最好每次倒油时用汤勺计量用油量。

　　限制油量才能苗条。随着生活水平的提高，以及饮食习惯的原因，绝大部分人平均食油量超标，随之而来的是身材维度超标。

　　为了鼓励市民有节制地食用油，北京市政府为每一个家庭配了限量油壶。遐想一下：不久的将来，北京市民都普遍苗条了，美丽了……

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　　2、用肉煲汤或做炖菜时，直接撇掉菜汤，最好提前做好，然后放在冰箱里冷却一下，吃前尽量撇净面上凝固的浮油。

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　　3、做鱼时用蒸煮代替煎炸，能最大限度地保存海鲜的原味和营养，如果香料用得合适，效果比煎炸还要好。清蒸或者煮腥味很大的鱼时，可以先用啤酒腌制10—15分钟，这样做出的鱼不仅腥味大减，鱼嫩，而且还能吃出螃蟹的味道。

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　　4、炒蔬菜用高汤代替油。要增加香味，可以用几滴大豆油或橄榄油一类的植物油爆香葱、姜、蒜等，再加高汤，然后就像用油一样炒菜。因为水温比油温低，蔬菜的营养成分还不易被破坏。